2023年4月21日2 分蓮根ステーキ ~ヘンプオイル仕立て~Recipe 蓮根を皮つきのまま、洗い1cm程の輪切りにします。 袋の中に蓮根と片栗粉を適量入れて、粉をまぶします。※片栗粉の量を多くすると、よりジューシーになります。 フライパンにヘンプオイルを入れ熱します。 蓮根を並べて、塩・こしょうをして、中火で両面を焼き色がつくまで...
2023年4月14日4 分「慢性炎症」が老化を促進している!?“慢性炎症” という言葉をお聞きになられたことがございますか? いま、老化を進める原因の一つとして、加齢とともに徐々に進む「慢性炎症」が注目されています。 慶応大学では1500人の高齢者を最大10年間追跡調査し、臓器の状態や代謝など、体のどの機能が寿命の長さに関係しているの...
2023年4月11日2 分よく噛むことで抗糖化!?アルツハイマー発症の引き金の一つといわれている「糖化(とうか)」。 世界初のアルツハイマー型認知症治療薬「アりセプト」の開発代表者の杉本八郎教授によると、認知症は、「脳の糖尿病」や「Ⅲ型糖尿病」などといわれるほど、その原因の一つに「糖化」が深く関与しているとおっしゃいます。...
2023年4月6日2 分発酵食品で腸内環境を整える!世界中で利用されている発酵食品。医学が発達していなかった昔、薬や滋養の高い食品として利用され続け、人々の健康を守ってきたのが発酵食品です。 腸内環境を良好にするには、様々な発酵食品を毎日食卓に並べ、少しずつでも摂取を続けることが大切です。 菌の種類と含まれる食品 ●乳酸菌...