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有機味噌レシピ「豆腐チーズとトマトのカプレーゼ」


market of clay pots

 

Recipe

  1. 豆腐をキッチンペーパーで包んで、1日程水切りをします。

  2. 水切りをした豆腐全体を☆を混ぜ合わせた味噌でしっかりと隠れるくらいに塗りつけ、キッチンペーパーとラップをかけて1~3日程置きます。

  3. しっかりと浸かった豆腐を適当な大きさにカットして、トマトと交互に並べ、オリーブオイルを適量かけ、バジルを添えて完成。


 

材料


◇トマト…1個

◇豆腐…お好みの量

☆有機味噌…適量

☆みりん…適量

 ※味噌がなめらかになる程度

◇オリーブオイル

 バジル…適量(仕上げ用)

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