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こんにゃくライスきりたんぽ


market of clay pots

どうしても食べすぎてしますこの季節。わかってはいるけれど、ついつい食べてしまう・・・。

そんな時は量よりも質を変えて、満足度はそのままに、美味しく心身を満たしてみてはいかがでしょうか。

 

Recipe

  1. こんやくライスと米を一緒に炊飯器で炊く。(少し水多めで炊くと後が楽です)その間に調味料を合わせておきます。

  2. 炊きあがったら、ボウルにあげて熱いうちに、すりこぎ等でたたき、粘りを出すように練っていきます。

  3. 割りばしい②を巻きつけて成型します。

  4. 調味料を③に塗って、コンロのグリル等で表面に焼き色がつくまで焼きます。

※グリルを使用する際は、底面をフライパン等で軽く焼くと崩れにくくなります。

※お好みで調味料に好きな味を足したり、焼き上げた後にひと手間加えるなどしてお召し上がりください。


 

材料(2~3人前)


・こんにゃくらいす・・・ 60g

・米・・・ 1合(150g)

【調味料】

・味噌・・・ お好みの量

・みりん・・・ 少々



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