『野菜たっぷりベジカツ丼』はヘルシーでさっぱりとしているのにボリューム& 栄養満点で、さらにお野菜もたっぷりとれる嬉しいメニューです。
Recipe
「ベジカツ」を油で揚げて一口大にカットします。
もやしは洗ってザルにあげ、椎茸といんげんは千切りにします。
フライパンに水200cc と調味料、❷を入れて火にかけ、煮立ってきたらカツを並べ、溶き卵を回し入れ、蓋を閉めます。
卵が半熟状態になったら火を止めます。
どんぶりにご飯を盛り付け、きざみ海苔をしき、その上に❹を
のせ、三つ葉をちらす。好みで七味唐辛子をかけて完成!
材料
「ベジカツ」…………………2 枚
もやし… ………………… 100g
生椎茸… ……………………2 枚
いんげん……………………4 本
卵… …………………………2 個
三つ葉… ……………………適量
サラダ油（揚げ用）…………適量
ご 飯… ………………… 260g
きざみ海苔…………………適量
七味唐辛子…………………少々
水… ………………………200cc
【調味料】
醤 油… ………………大さじ6
みりん… ………………小さじ2
昆布だしの素……小さじ1/2
きび砂糖…………大さじ4 1/2
塩… …………………………
おいしい！簡単！
野菜でできたお肉。
カラダにやさしい話題のベジフード。とは？
ベジフードの主な原材料は「大豆」です。 “オリエンタルベジ”という食べ方を理想として作られています。“オリエンタルベジ”では『三厭五葷（さんえんごくん）』という食材を避けます。（食材については以下参照）。もちろん保存料、着色料等の添加物、化学調味料、白砂糖を一切使用していないのでヘルシーでナチュラル、安心な菜食食品です。
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